Name: Mousse de carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: muscade; Sel; Poivre; 100 g de fromage râpé (gruyère); 20 cl de crème fraîche; 200 g de carotte; 3 oeufs

1

Découper les carottes et les faire cuire dans de l'eau salée, puis utiliser l'eau des carottes pour les passer au mixeur.

2

Battre les oeufs, y ajouter la crème fraîche, puis les carottes mixées, le fromage, puis sel, poivre et muscade.

3

Passer au four 30 minutes à 250°C (thermostat 8-9).

4

Servir tiède.

Mousse de carottes

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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