Storzapreti (Quenelles au bruccio - Corse)
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Par admin
- 23-05-2024 11:51
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1h 20
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Mixeur
- 1 Saladier
- 1 Couvercle
- 1 Râpe
- 1 Plat
Préparation
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1 h
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20 min
Étape 2 Les égoutter, puis les hâcher.
Étape 3 Leur ajouter trois fois leur poids de brocciu, 2 oeufs, de la sarriette, sel, poivre, noix muscade.
Étape 4 Pétrir à la main le mélange et en faire des petites quenelles.
Étape 5 Pocher ces quenelles à l'eau bouillante salée quelques minutes.
Étape 6 Egoutter.
Étape 7 Les ranger dans un plat huilé, les couvrir de jus de viande.
Étape 8 Semer du parmesan râpé par-dessus et faire gratiner.
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