Velouté froid de betteraves au Thermomix

Name: Velouté froid de betteraves au Thermomix
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Yaourt; 1 cuillère à café Huile d'olive; 2 Betterave; 0.5 Concombre; 1 gousse Ail; Sel et poivre

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lily

10 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 Yaourt bulgares

1 cuillère à café Huile d'olive

2 Betterave crues

0.5 Concombre

1 gousse Ail

Sel et poivre

Ustensiles

1 Thermomix
1 Robot pâtissier
1 Blender chauffant

Préparation

10 min
-
0 min

Versez 50 cl d’eau dans la cuve de votre Thermomix. Lavez, pelez et coupez les betteraves en gros morceaux. Placez-les dans le panier vapeur puis installez ce dernier dans le robot. Lancez la cuisson pendant 28 min / Varoma / vit. 1.

Videz l’eau et placez les betteraves au frais.

Pelez puis coupez le concombre et l’ail. Mixez avec les betteraves refroidies, les yaourts et l'huile d’olive pendant 25 sec / 0 °C / vit. 10. Salez et poivrez la préparation. Dégustez bien frais.