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Velouté de potimaron parfumé

Name: Velouté de potimaron parfumé
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 Carotte; 1 Oignon; Poivre; Sel; 20 cl Crème fraîche; 150 g Fromage râpé; 1 Potimarron; 1 Pomme de terre; 6 tranche Bacon; Marjolaine; Sauge

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lily

65 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

3 Carotte

1 Oignon

Poivre

Sel

20 cl Crème fraîche

150 g Fromage râpé

1 Potimarron

1 Pomme de terre

6 tranche Bacon

Marjolaine

Sauge

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Cocotte
1 Couvercle
1 Couteau
1 Mixeur
1 Râpe
1 Cuillère en bois

Préparation

20 min
-
45 min

Préparer les légumes, les couper en morceaux et les mettre dans une cocotte avec le bacon, 1 branche de marjolaine (ou de thym), 4 ou 5 feuilles de sauge et couvrir d'eau à hauteur.

Laisser cuire environ 45 min.

Mixer les légumes et le bacon, en ajoutant au fur et à mesure l'eau de cuisson afin d'obtenir une consistance onctueuse et assez épaisse.

Saler et poivrer et éventuellement mettre un peu de muscade en plus.

Ajouter le fromage râpé et la crème fraîche, bien mélanger et servir bien chaud.