Velouté de petits pois et menthe poivrée

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lily

10 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

25 g Beurre

1 goutte Huile essentielle de menthe poivrée

0.5 l Bouillon de volaille léger en goût

150 g Petits pois

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Casserole
1 Mixeur
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Blender
1 Balance de cuisine

Préparation

5 min
-
5 min

1

Porter à ébullition le bouillon de volaille, ajouter les petits pois. Cuire 10 minutes.

2

Passer au mixer plongeant avec le beurre (surtout pas au blender car explosion assurée).

3

Passer à la passoire fine, vérifier l'assaisonnement, ajouter la goutte d'huile essentielle de menthe poivrée.

4

Servir dans des minis flûtes à champagne.

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