Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Set 3 poêles
- 1 Couteau
- 1 Mixeur
- 1 Couvercle
- 1 Cuillère en bois
- 1 Bol
- 1 Blender
Préparation
-
60 min
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-
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45 min
2
Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle et réserver.
3
Peler et couper grossièrement les pommes de terre et ajouter le tout dans l'eau de cuisson des lentilles.
4
Poivrer et saler (légèrement car le jambon va resaler la soupe à la dégustation).
5
Laisser cuire à feu doux 30 à 45 min, les lentilles doivent être fondantes.
6
Enlever du jus de cuisson si il en reste trop (laisser juste de quoi recouvrir les lentilles) et mixer le tout ou passer au blender.
7
Ajouter la crème épaisse, mixer pour bien mélanger et réserver.
8
Couper les tranches de jambon en fines lanières et les faire revenir à sec dans une poêle.
9
Laisser juste colorer et retirer du feu.
10
Dresser la soupe dans des bols et parsemer de lanières de jambon de pays.
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