velouté de la Saint Valentin
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Par lily
- 17-09-2021 06:55
- 0(0)
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45 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Cocotte-minute
- 1 Robot pâtissier
- 1 Mixeur
- 1 Pôele
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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15 min
Étape 2 Cuire ces légumes à l'autocuiseur 5 mn à partir du moment où ça chuchote.
Étape 3 Chauffer 50 cl d'eau et ajouter 1 cube de bouillon de volailles.
Étape 4 Egoutter les légumes.
Étape 5 Faire légèrement revenir les légumes dans le beurre fondu sans laisser colorer.
Étape 6 Ajouter le bouillon, bien poivrer, saler légèrement et laisser frémir environ 5 mn.
Étape 7 Mixer ou passer au robot en ajoutant la crème.
Étape 8 Couper les rondelles de chorizo en 4 et les passer rapidement à la poêle dans une tombée d'huile d'olive.
Étape 9 Servir dans de jolies coupelles (il en existe sûrement en forme de coeur!).
Étape 10 Poser délicatement en surface les petits morceaux de chorizo.
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