Velouté de cocos de Paimpol

Name: Velouté de cocos de Paimpol
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 30 g Beurre; 500 g Coco de paimpol; 300 g Pomme de terre; 100 g Oseille; 1 bouquet Cerfeuil

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lily

85 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

30 g Beurre

500 g Coco de paimpol

300 g Pomme de terre

100 g Oseille

1 bouquet Cerfeuil

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Mixeur
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
75 min

Cuire les cocos de Paimpol avec les pommes de terre pendant 40 minutes, départ eau froide. Ne saler qu'en fin de cuisson.

Mixer et ajouter l'oseille et le cerfeuil finement hachés.

Laisser mijoter 15 minutes.

Avant de servir ajouter le beurre coupé en dés.

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