

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Monsieur Cuisine
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
15 min
-
-
-
30 min
2
Faites dorer dans le beurre avec le persil haché pendant 4 min / vit. 1/ 100 °C / marche à gauche.
3
Lancez une première cuisson après coloration pendant 15 min / vit. 1 / 80 °C / marche à gauche.
4
Ajoutez la farine en mélangeant. Versez 30 cl d’eau, le lait, puis émiettez le cube de bouillon. Relancez la cuisson pendant 15 min / vit. 1 / 100 °C / marche à gauche.
5
Quelques minutes avant de servir, ajoutez le jus de citron, le poivre et la crème fraîche. Mélangez.
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