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Velouté de champignons au Cookeo

Name: Velouté de champignons au Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 50 g Beurre; 2.5 cuillère à soupe Crème fraîche; 2.5 cuillère à soupe Farine; 1 cube Bouillon de légumes; 4 cuillère à café Persil; Poivre; 350 g Champignon de Paris; 60 cl Lait; 1 cuillère à soupe Jus de citron

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lily

35 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon

50 g Beurre

2.5 cuillère à soupe Crème fraîche

2.5 cuillère à soupe Farine

1 cube Bouillon de légumes

4 cuillère à café Persil

Poivre

350 g Champignon de Paris frais

60 cl Lait

1 cuillère à soupe Jus de citron

Ustensiles

1 Couteau
1 Planche à découper
1 Cookeo
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
20 min

Pelez, puis hachez l’oignon et les champignons au couteau sur une planche puis versez dans la cuve de votre Cookeo.

Faites dorer dans le beurre avec le persil haché avec le mode « dorer » / 3 min + préchauffage en remuant constamment.

Lancez une première cuisson après coloration avec le mode « réchauffer » / 15 min.

Ajoutez la farine en mélangeant avec une cuillère en bois. Versez 30 cl d’eau, le lait, puis émiettez le cube de bouillon. Relancez la cuisson avec le mode « cuisson sous pression » / 8 min.

Quelques minutes avant de servir, ajoutez le jus de citron, le poivre et la crème fraîche. Mélangez.