

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Monsieur Cuisine
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
15 min
-
-
-
30 min
2
Pelez et hachez l'oignon dans votre Monsieur Cuisine pendant 10 sec / vit. 7 / 0 °C.
3
Faites revenir le tout dans la cuve avec le beurre pendant 4 min / vit. 1 / 100 °C.
4
Émiettez le cube de bouillon au-dessus, puis ajoutez 60 cl d’eau et la cannelle. Lancez la cuisson pendant 30 min / vit. 2 / 100 °C.
5
Mixez le velouté en augmentant progressivement la vitesse pendant 30 sec / vit. 1 à 10 / 0 °C.
6
Ajoutez la crème fraîche. Poivrez.
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