Name: Velouté dautomne facile
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 Cube de bouillon; 800 g Potiron; 400 g Châtaignes; 40 cl Lait

1

Un blender est nécessaire pour cette recette.

2

Lorsque l'automne arrive...

3

Laver, peler et couper le potiron en morceaux (si le potiron est bio vous pouvez vous épargner de le peler, la peau est mixée à la fin et ne change rien au goût).

4

Couper l'oignon grossièrement.

5

Faire revenir dans une cocotte et un peu de beurre, l'oignon, le potiron et les châtaignes pendant quelques minutes à feu vif en remuant.

6

Baisser le feu, ajouter le cube et recouvrir d'eau. Laisser mijoter pendant une heure environ (piquer le potiron avec la pointe d'un couteau pour tester la cuisson).

7

Passer le tout au blender en ajoutant le verre de lait pour plus d'onctuosité.

8

Bon appétit !

Velouté dautomne facile

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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