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Velouté courgette banane (soupe)

Name: Velouté courgette banane (soupe)
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Courgette; 2 Banane; 1 Oignon jaune; Huile d'olive; Cumin en poudre; 75 cl Lait

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lily

35 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

4 Courgette

2 Banane bien mûres

1 Oignon jaune

Huile d'olive

Cumin en poudre

75 cl Lait

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Casserole
1 économe
1 Couteau
1 Mixeur
1 Mijoteuse électrique
1 Dénoyauteur

Préparation

5 min
-
30 min

Emincer l'oignon et couper les courgettes en tranches sans les éplucher (ça donnera de la couleur au velouté). Les faire suer dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.

Ajouter les bananes coupées en rondelles et arroser avec le lait. Ajouter une cuillère à café de cumin en poudre et assaisonner.

Porter à ébullition puis laisser cuire sur feu doux 20 à 30 min (les courgettes doivent être tendres).

Passer au mixeur ou au moulin à soupe. Servir bien chaud après avoir donné quelques tours de moulin à poivre.