Etalez 1 pâte dans un plat à tarte. Répartissez-y le mélange de façon bien égale. Parsemez de petits morceaux de beurre. Pour finir recouvrez le tout de l'autre pâte brisée en prenant soin de bien enfermer les poireaux.
Étape 4
Badigeonnez la tourte avec un jaune d'oeuf.
Étape 5
Faites cuire 30 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7). Servez chaud !