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Verrines mousse radis-tomates

Name: Verrines mousse radis-tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 3 Tomate; 25 cl Crème fraîche; 1 Oignon; Poivre; Sel; 300 g Radis; 10 feuille Basilic; Ail

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sofie

22 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

3 Tomate

25 cl Crème fraîche entière

1 Oignon

Poivre

Sel

300 g Radis

10 feuille Basilic

Ail

Ustensiles

1 Verrine
1 Cocotte
1 économe
1 Mixeur
1 Dénoyauteur
1 Frigo

Préparation

15 min
-
7 min

Faire blanchir les fanes de radis dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minute.

Pendant ce temps, éplucher les tomates et les mettre dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Puis ajouter l'oignon coupé, l'ail écrasé, sel et poivre.

Une fois les fanes de radis cuites, les passées au mixer avec 15 cl de crème fraîche, du sel et du poivre, et réserver.

Une fois que les tomates ont perdu leur eau ( environ 7 minutes ), ajouter le basilic en fin de cuisson.

Mixer les tomates sorties du feu avec 10 cl de crème fraîche.

Laisser les deux préparations au réfrigérateur pendant 1 heures 30.

Enfin il ne vous reste plus qu'à mettre vos préparations en couche dans de jolies verrines.