Name: Tourte au jambon, poireaux et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Poireau; 2 Carotte; 3 cuillère à soupe Crème fraîche; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel; Poivre; 2 Pâte; 1 Oeuf; 4 tranche Jambon

1

Faire une julienne avec les carottes et les poireaux. Faire revenir dans un peu d'huile.

2

Faire un peu refroidir puis ajouter la crème fraîche et l'oeuf battu en omelette. Ajouter du sel et du poivre.

3

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

4

Étaler une pâte dans un plat à tarte. Étaler au fond 2 tranches de jambon. Recouvrir du mélange aux légumes puis recouvrir des 2 autres tranches de jambon.

5

Recouvrir le tout de la 2ème pâte en veillant à coller ensemble les bords des 2 pâtes. Faire un trou au milieu.

6

Cuire 25 min au four.

7

Servir avec une salade.