

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Fouet cuisine
- 1 Moule à cake
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
20 min
-
-
-
45 min
2
Battre les oeufs en omelette, ajouter crème fraîche, concentré de tomate, sel, poivre, persil puis la réduction de surimi et d'échalote.
3
Beurrer un moule à cake et faire cuire 45 mn au bain-marie à thermostat 5 (150°C).
4
Laisser refroidir au frais, puis servir accompagnée d'une sauce coktail.
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