Terrine de porc au lard
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Par lily
- 18-09-2021 06:20
- 0(0)
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85 min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
10 personnes
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couvercle
- 1 Aluminium
- 1 Couteau
Préparation
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25 min
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60 min
Étape 2 Ajouter un à un les oeufs et le cognac. Mélanger intimement.
Étape 3 Tapisser une terrine avec les 3/4 de la barde de lard. Remplir de farce puis recouvrir de barde restante.
Étape 4 Couvrez la terrine de son couvercle ou d'un papier aluminium et mettre à cuire au bain-marie pendant 1 h 30 min thermostat 6 à 180°.
Étape 5 La terrine est cuite lorsque la lame du couteau ressort chaude et qu'il n'y a pas de jus rosé qui sort du pâté.
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