Name: Terrine de poisson au basilic au Cookeo
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 36 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1.5 cuillère à soupe Crème fraîche; 265 g Truite; 200 g Poisson; 2 Oeuf; 45 g Concentré de tomates; 1 petit bouquet Basilic; Sel et poivre

1

Mixez les poissons crus au blender ou au mixeur plongeur. Réservez dans un bol.

2

Dans la cuve de votre Cookeo, versez les œufs, le concentré de tomates, la crème fraîche, et mixez au blender ou au mixeur plongeur.

3

Ajoutez le poisson et mélangez à la cuillère.

4

Ajoutez le basilic ciselé, remuez sans mixer davantage. Versez la préparation dans un moule rond tapissé de papier cuisson, puis versez 20 cl d'eau dans la cuve. Posez le moule filmé dans le panier vapeur, mode « cuisson sous pression » / 26 min. Attendez le complet refroidissement pour démouler. Servez bien frais avec un peu de mayonnaise.

Terrine de poisson au basilic au Cookeo

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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