

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
30 min
-
-
-
45 min
2
Piquez ensuite le fond à la fourchette, et badigeonnez le bord avec l'oeuf battu.
3
Coupez les oignons en petits dés, puis faites-les fondre dans le beurre, à feu très doux.
4
Saupoudrez avec quelques cuillères de farine, et remuez.
5
Versez ensuite, d'un seul coup, les 3/4 du lait froid, et portez à ébullition en remuant toujours.
6
Ajoutez ensuite un peu de lait de façon à obtenir une bouillie un peu épaisse.
7
Ajoutez les jaunes d'oeuf un par un; salez, poivrez, muscadez.
8
Redorez le bord de la pâte, mettez le reste de l'oeuf dans les oignons, puis versez sur la pâte.
9
Enfournez à 220°C (th 6-7) pendant 20 min, sans ouvrir le four.
10
Servez tiède.
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