Tartare de saumon : la recette inratable

Name: Tartare de saumon : la recette inratable
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 filet Saumon frais; 1 Oignon blanc; Jus de citron

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lily

10 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

Huile d'olive

Poivre

Sel

1 filet Saumon frais

1 Oignon blanc

Jus de citron

Ustensiles

1 Cercle à pâtisserie
1 Mixeur
1 Couteau
1 Saladiers
1 Couvercle
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
0 min

Enlever la peau du filet de saumon, et le passer sous l'eau pour enlever d'éventuelles écailles.

Peler un oignon et le hacher finement au mixer. Couper le filet en six morceaux et les passer au mixer avec les oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, deux pincée de sel, un tour du moulin à poivre, et deux cuillères à café de jus de citron. Ne pas trop mouliner le saumon afin d'obtenir une structure pas trop fine.

Placer la préparation dans un saladier, couvrir et mettre au frigo pendant 2 heures. Servir frais avec du beurre et des toasts.