Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Mijoteuse électrique
Préparation
-
15 min
-
-
-
30 min
2
Mettre le bouillon dans 1 ½ L d'eau et laisser boullir.
3
En attendant: commencez par bien nettoyer le poireau ( j'enleve la premiere couche et j'ouvre pour bien rincer la terre) et le couper en 2-4.
4
Eplucher les pommes de terre et les couper en 4.
5
Couper les oignons de printemps et les gouses d'ail en 2, dans la longeur.
6
Couper l'oignon en 4.
7
Ajouter tous les légumes dans l'eau. Couvrez et laissez boullir 30min.
8
Mixez le tout, salez et poivrez.
9
Décorez éventuellement d'un peu de persil.
10
Bon appétit !!
Recettes Suggérées
Velouté de poireaux, lardons et pommes de terre
Comme un guacamole aux poireaux (pour utiliser les verts de poireaux)
Hachis parmentier aux patates douces et poireaux onctueux
Oeuf cocotte en cassolette sur sa fondue de poireaux
Parmentier dailes de raies
Ravioles à la fondue de poireaux et sauce parmesan
Saint-Jacques poêlées et leur fondue de poireaux
Terrine de poireaux aux morilles
Tourte de poireaux au saumon et a la mimolette
Velouté de poireaux, lardons et pommes de terre