Name: Soupe repas de pommes de terre et de persil au pesto
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 450 g Oignon; 25 g Beurre; 0.6666667 cuillère à soupe Pesto; 2 cuillère à soupe Persil; Poivre; 450 g Pomme de terre; 1 l Bouillon de volaille; 60 cl Lait; 200 g Lardons fumés; 100 g Pâtes; 15 cl Crème fraîche liquide; Parmesan râpé

1

Coupez les pommes de terres en petits morceaux et émincez les oignons.

2

Faites revenir les lardons dans une marmite à feu moyen pendant 4 min. Ajoutez le beurre, les pommes de terre et les oignons et faire cuire (toujours à feu moyen) pendant 12 min sans cesser de remuer.

3

Ajoutez le bouillon et le lait et dès l'ébullition laissez mijoter sur feu doux pendant 10 min.

4

Ajoutez les conchigliettes et laissez mijoter pendant 14 min.

5

Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter encore 5 min. Ajoutez le persil et la sauce au pesto. Servez avec du parmesan.