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Soupe glacée de concombre et houmous

Name: Soupe glacée de concombre et houmous
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 Concombre; 2 cuillère à soupe Houmous; Crème fraîche liquide; 1 gousse Ail; 1 petite botte Ciboulette; Estragon; Paprika

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lily

15 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

1 cuillère à soupe Huile d'olive

Poivre

Sel

1 Concombre

2 cuillère à soupe Houmous

Crème fraîche liquide

1 gousse Ail

1 petite botte Ciboulette

Estragon

Paprika

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Sorbetière
1 Bol
1 Mixeur
1 Mijoteuse électrique

Préparation

15 min
-
0 min

Epluchez et coupez le concombre en dés (retirez les pépins). Hachez la gousse d’ail.

Mettez les dés de concombres, l'ail, la ciboulette hachée et l’estragon dans le bol du mixer. Ajoutez la cuillère d’huile d’olive et mixez. Ajoutez ensuite le houmous, le paprika à volonté et mixez de nouveau.

Incorporez enfin la crème fraiche liquide jusqu'à obtenir une texture à votre goût (personnellement, j'aime quand ce n'est pas trop liquide).

Salez, poivrez et goûtez pour ajuster !

Laissez enfin au frais (30 minutes à 1 heure) pour obtenir l’effet glacé.