Ecrasez au pilon l'ail dégermé avec une pincée de gros sel. Ajoutez le gingembre, les épices et le piment, égrainé ou non selon votre goût pour le piquant.
Étape 3
Dans une casserole, faites bien chauffer l'huile avant d'y ajouter la pommade d'ail à dorer.
Étape 4
Saisissez ensuite les lentilles à la pilaf pendant quelques minutes.
Étape 5
Ajoutez enfin les légumes et mouillez à hauteur. Portez à ébullition, puis baissez la chaleur et laissez cuire une trentaine minutes.