Ingrédients
6 Personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Casserole
- 1 Couvercle
- 1 Mixeur
- 1 Cuillère en bois
- 1 Mijoteuse électrique
Préparation
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15 min
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30 min
2
Éplucher les patates douces et carottes et les couper en morceaux.
3
Placer les légumes dans un fait-tout en couvrant d'eau à niveau, couvrir, porter à ébullition et laisser cuire à petit bouillon pendant 30 min.
4
Vérifier que la cuisson des légumes (notamment les carottes).
5
Vider un tiers ou la moitié de l'eau de cuisson, mixer la soupe au mixeur plongeant.
6
Ajouter le lait de coco, le gingembre, saler et poivrer selon vos goûts, remuer.
7
C'est prêt...