Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Casserole
- 1 Pôele
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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5 min
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25 min
2
Mettez 20 g de beurre dans un faitout chaud, ajoutez le potiron et faites compoter 5 mn sur feu vif en écrasant la pulpe.
3
Ajoutez le bouillon et portez à ébullition puis faites mijoter 15 mn.
4
Rajoutez la crème, mixez à soupe et finir de cuire environ 5 mn.
5
Pendant ce temps faire revenir les champignons noirs émincés très fins dans le reste de beurre.
6
Salez et poivrez et parsemez les assiettes de champignons.