

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Casserole
- 1 Set 3 poêles
- 1 Mixeur
- 1 Cuillère en bois
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
30 min
-
-
-
15 min
2
Eplucher les oignons et les émincer.
3
Dans une casserole, faire revenir les oignons avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4
Ajouter ensuite les lamelles de poivrons, l'huile d'olive et la branche de thym.
5
Faire cuire une dizaine de minutes.
6
Au bout de ce temps, retirer la branche de thym et ajouter, la cuiller de sucre, le poivre et le sel ; laisser cuire encore 5 mn.
7
Mélanger bien le tout et passer au mixer afin d'obtenir une soupe fine et onctueuse.
8
Dégustez tiède (ou froid l'été !)
Recettes Suggérées

Saint jacques et gambas aux agrumes sur lit de champignons et wakamé

Pâtes aux crevettes et sauce tomate fraîche

Macaron cannelle-pommes caramélisées

Crumble pomme, banane, poire, chocolat et fantaisie

Hachis parmentier aux senteurs dOrient et carottes croquantes

Lasagnes facon Mymy

Pavés de saumon grillés au haricots rouges

Vol-au-vent à ma façon

Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java

Terrine de légumes du soleil au chèvre frais, vinaigrette basilic