

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Marmiton
- 1 Set 3 poêles
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
20 min
-
-
-
60 min
2
Mettez-les dans une marmite avec les oignons émincés, le céleri et le poireau découpés en morceaux.
3
Versez 1,5 l d'eau, salez, poivrez et ajoutez le laurier et la marjolaine.
4
Détaillez le lard et le jambon en dés, faites-les revenir à la poêle dans le beurre.
5
Ajoutez-les dans la marmite, mettez à feu vif et laissez cuire 1 h à couvert.
6
Retirez le jambon et les lardons, mixez la soupe.
7
Remettez les lardons et le jambon dedans, laissez bouillonner quelques minutes et liez avec la crème.
8
Servez saupoudré de persil.
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