Accueil
Recettes
Blog

Soupe de poireaux au mascarpone

Name: Soupe de poireaux au mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Poireau; 1 pincée Curry; 3 Pomme de terre; 100 g Mascarpone; 4 tranche Jambon cru; 1 Bûche de chèvre; 1 Bouillon de volaille

0(0)

sofie

30 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 Poireau

1 pincée Curry

3 Pomme de terre

100 g Mascarpone

4 tranche Jambon cru

1 Bûche de chèvre

1 Bouillon de volaille

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Cocotte
1 Mixeur
1 Couteau
1 Mijoteuse électrique
1 Blender chauffant
1 Assiette

Préparation

20 min
-
10 min

Faire cuire les pommes de terre et les poireaux à la vapeur à la cocotte minute, 10 min.

Vider la cocotte et y verser 1l d'eau avec le bouillon de volaille, les pommes de terre et les poireaux coupés en gros morceaux. Mixer.

Ajouter le mascarpone, le curry et mixer à nouveau. La soupe est prête.

Couper les tranches de jambon cru en lanières larges et y rouler des morceaux de chèvre, servir avec des piques sur une assiette afin de tremper dans la soupe.