soupe de chou-fleur

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sofie

25 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

Persil à volonté

1 Chou-fleur moyen

75 cl Lait

Raisins secs

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Mixeur
1 Saladiers
1 Bol
1 Mijoteuse électrique
1 Blender chauffant

Préparation

10 min
-
15 min

1

C'est très simple et vous pouvez adapter cette recette à votre guise :

2

Débiter le choux-fleur en petits cubes et faire cuire 15-20 mn à la vapeur.

3

Passer le choux-fleur cuit ainsi que le lait au mixeur jusqu'à que le mélange soit complètement liquide. Poivrer et saler (+ noix de muscade éventuellement). Rajouter les raisins secs préalablement ramollis dans de l'eau tiède.

4

Servir dans des bols parsemés de persil.

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