Accueil
Recettes
Blog

Soupe dautomne à la courge butternut

Name: Soupe dautomne à la courge butternut
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 2 Carotte; 1 Oignon; Persil; 1 Bouillon; Cumin en poudre; 0.5 Courge; 1 Pomme de terre; 0.75 branche Céleri; 1 Navet

0(0)

sofie

45 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

3 personnes

2 Carotte

1 Oignon

Persil

1 Bouillon

Cumin en poudre

0.5 Courge

1 Pomme de terre

0.75 branche Céleri

1 Navet

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Cocotte
1 Pôele
1 Top des meilleures plaques à four
1 Mixeur
1 Mijoteuse électrique
1 Dénoyauteur

Préparation

20 min
-
25 min

Faire revenir ensemble dans une cocotte, avec une cuillère d'huile d'olive, l'oignon, le céleri et le navet émincés.

Faire revenir ensemble dans une poêle haute, carottes, courge et pomme de terre, épluchées et coupées en petites cubes. Dès que c'est grillé, verser ces légumes dans la cocotte.

Verser 1.25 litre d'eau froide.

Ajouter le bouillon cube et une petite cuillerée de cumin.

Dès le bouillonnement de l'eau, baisser le feu et laisser cuire 20, 25 min.

En cours de cuisson, ajouter une poignée de persil frisé émincé.

En fin de cuisson, mixer le tout et vérifier l'assaisonnement.