Name: Soupe crémeuse de tomates aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Tomate; 2 Oignon; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; Thym; Poivre; Sel; 50 cl Lait; 10 cl Crème épaisse; Laurier; Basilic

1

Faire fondre les oignons hachés dans l'huile puis ajouter les tomates coupées en 2. Assaisonner de thym, de laurier, de basilic haché, de sel et de poivre.

2

Laisser cuire pendant 15 minutes puis verser le lait chaud et mélanger vivement. Mixer et passer au tamis fin puis remettre sur le feu.

3

Laisser cuire 5 minutes avant d'incorporer la crème en fouettant. Servir saupoudré de basilic ciselé.

Soupe crémeuse de tomates aux herbes

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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