Name: Soupe courgette pomme de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Courgette; 1 Bouillon; 2 cuillère à soupe Persil; 1 cuillère à café Huile d'olive; 1 Pomme de terre; 2 portion Kiri; 1 cuillère à soupe Basilic

1

Couper la pomme de terre pelée et les courgettes en petits morceaux (environ 1 cm cube). Inutile d'éplucher les courgettes si elles sont jeunes (c'est plein de vitamines!)

2

Mettre le tout dans une casserole. Verser de l'eau jusqu'à recouvrement des légumes.

3

Faire cuire à feu doux pendant 10 à 15 min. (c'est cuit quand on peut planter une fourchette facilement dans les morceaux de pomme de terre)

4

Mouliner finement pour obtenir un velouté.

5

Rajouter sel, poivre et eau selon les goûts.