Name: pâté de poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 2 Tomate; Thym; Romarin; Poivre; Sel; Persil; 3 cuillère à soupe Huile; 1 Poulet; 5 gousse Ail; Laurier

1

Faire revenir dans l'huile le poulet nettoyé avec ses abats dans une cocotte sur le feu.

2

Rajouter les 2 oignons coupés finement, l'ail, le persil haché, les 2 tomates entières et pelées, le thym, le laurier le romarin (ou à défaut une cuillère à café de fines herbes) le sel poivre.

3

Laisser mijoter un peu et couvrir le tout d' un litre d'eau pendant 20 à 25 mn ; dès que le tout est réduit désosser le poulet le passer au mixer avec ses abats et ses ingrédients.

4

Tapisser un moule à cake de papier aluminium, y verser la préparation et recouvrir le tout avec le reste du papier alu. Mettre au frigo et servir en tranches quelques heures après.

5

À accompagner d'une salade ou macédoine.

pâté de poulet

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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