Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Pôele
- 1 Casserole
- 1 Saladiers
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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-
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50 min
2
Ajouter les pommes, les tomates, le curry, le bouillon et le lait de coco. Assaisonner puis faire mijoter de 35 à 40 mn.
3
Servir tel quel, ou pour obtenir une texture plus crémeuse, réduire en purée au mélangeur électrique.
4
* Pour émonder les tomates, faire une incision en forme de croix sur la base de chacune d’elles puis les plonger dans une eau bouillante de 15 à 30 secondes. Retirer les tomates puis les plonger immédiatement dans un bain d’eau glacée. Les peler en les pressant légèrement afin de les épépiner.
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