Pain de viande oeufs durs et pistaches
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Par sofie
- 16-10-2021 07:26
- 0(0)
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70 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Robot pâtissier
- 1 Mixeur
- 1 Moule à cake
- 1 Maryse
- 1 Spatule
- 1 Couvercle
- 1 Pinceau
Préparation
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30 min
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40 min
Étape 2 Plonger 3 oeufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes afin d'obtenir des oeufs dur.
Étape 3 A la fin de la cuisson, les plonger dans l'eau froide et les écaler.
Étape 4 Dans un robot, verser la viande, l'oignon émincé, les pistaches, le persil, le cumin, le curcuma et le ras el hanout. Saler et poivrer.
Étape 5 Ajouter un oeuf et mixer le tout.
Étape 6 Verser une partie de la préparation dans un moule à cake beurré. Tasser le dessus de la pâte et arrondir les bords pour donner une forme de pain.
Étape 7 Former une gouttière avec les mains au milieu de la pâte et y déposer les oeufs durs entiers.
Étape 8 Recouvrir du reste de la préparation et lisser avec une spatule en bois ou une maryse.
Étape 9 Faire quelques incisions sur le dessus de la pâte, badigeonner avec l'oeuf battu et enfourner 40 minutes.
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