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Pain de courgettes façon Louloute

Name: Pain de courgettes façon Louloute
Prep time: 35 min
Cook time: 90 min
Total time: 125 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 1 kg Courgette; 2 Oignon; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 noix Beurre; 1 échalote; 7 Oeuf; 2 gousse Ail; 50 g Chapelure; 1 pincée Muscade

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sofie

125 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

1 kg Courgette

2 Oignon

3 cuillère à soupe Huile d'olive

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

1 noix Beurre

1 échalote

7 Oeuf

2 gousse Ail

50 g Chapelure

1 pincée Muscade

Ustensiles

1 Pôele
1 économe
1 Couteau
1 Mixeur
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Four
1 Moule à cake

Préparation

35 min
-
90 min

Éplucher et hacher finement oignons, échalote et ail. Laver les courgettes, les couper en minces lamelles sans les éplucher. Les faire revenir à la poêle avec l'huile 30 min en les faisant sauter de temps en temps.

5 min avant la fin de la cuisson, ajouter le hachis d'ail, d'oignons et d'échalote. Saler, poivrer et muscader.

Battre les oeufs en omelette. Saler, poivrer. Mélanger aux courgettes un peu refroidies. Ajouter la chapelure.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Faire cuire à four chaud 180° (th. 5), au bain marie, 1 heure.

Laisser refroidir entièrement avant de démouler.

Couper en tranches et servir avec un coulis de tomates parfumé à la menthe fraîche ou au basilic.