Œufs pochés inratables

Name: Œufs pochés inratables
Prep time: 9 min
Cook time: 4 min
Total time: 13 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Oeuf; 3 cuillère à soupe Vinaigre

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sofie

13 min
Moyenne
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

4 Oeuf

3 cuillère à soupe Vinaigre

Ustensiles

1 Casserole
1 écumoire
1 Saladiers

Préparation

9 min
-
4 min

Casser les oeufs délicatement dans un saladier contenant le vinaigre (il est possible de les mettre chacun dans un ramequin avec un peu de vinaigre). Laisser mariner ainsi 3 minutes c’est ce qui permettra aux oeufs de cuire dans l’eau bouillante sans s’éparpiller.

Amener une casserole d’eau presque à ébullition, elle doit être frémissante mais pas bouillir à gros bouillons.

Fouetter l’eau pour créer un tourbillon puis plonger délicatement l’oeuf dans le tourbillon. Laisser cuire 3-4 minutes.

Récupérer les oeufs à l’aide d’une écumoire et égoutter.

Servir sur un toast à l’avocat ou une belle salade parsemée de copeaux de parmesan.