

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cocotte
- 1 Lot de 12 ramequins
- 1 Fouet cuisine
- 1 Four
- 1 Fourchette
Préparation
-
10 min
-
-
-
10 min
2
Ajoutez sel, poivre, ciboulette ciselée et un peu de paprika sur la crème. Fouettez à la fourchette.
3
Émiettez le fromage de chèvre (l'équivalent d'une tranche de 3-4 cm) et déposez-le sur la crème.
4
Coupez les asperges en tronçons de 3cm, déposez-les sur la crème et le chèvre.
5
Cassez l’œuf et versez-le dans le ramequin, en prenant soin de ne pas percer le jaune.
6
Ajoutez une grosse tranche de chèvre à côté du jaune d'oeuf.
7
Ajoutez 2 ou 3 pointes d'asperges et un peu de ciboulette pour la décoration.
8
Mettez le tout à four chaud (220 degrés), laisser cuire 7 à 8 min. Le jaune doit rester liquide.
9
Servez accompagné de quelques feuilles de roquette et du bon pain !
Recettes Suggérées

Bouillabaisse facile et sa rouille

Pâtes aux crevettes et sauce tomate fraîche

Macaron cannelle-pommes caramélisées

Nems (Version originale de ma grand-mère dHanoï)

Crumble pomme, banane, poire, chocolat et fantaisie

Les macarons de soso

Saint-Jacques sur compoté doignons

Socca cuite au barbecue, houmous de pois chiches, Burrata di Buffala, pêches et figues rôties au miel de châtaignier, tomate green zebra, grenade et roquette

Vol-au-vent à ma façon

Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java