Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Marmite Marmiton
- 1 Couvercle
- 1 Mixeur
- 1 Bol
- 1 Mijoteuse électrique
Préparation
-
30 min
-
-
-
20 min
2
Couper le jambon en morceaux.
3
Mettre les châtaignes (préalablement décortiquées et cuites), l'oignon, le jambon, la tablette de bouillon et l'eau dans une marmite.
4
Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 20 mn.
5
Verser le tout dans le bol d'un mixeur. Mixer et ajouter la crème.
6
Servir bien chaud.
Recettes Suggérées
La fondue auvergnate aux cèpes
Soupe auvergnate aux châtaignes
Crème de marrons
Filet mignon de porc façon auvergnate
Cake aux chataignes et noix
Saint-Jacques aux champignons et aux châtaignes
Soupe auvergnate au chou
Soupe aux chataignes et aux lardons
Velouté aux châtaignes de Dumè
Velouté de châtaignes au parmesan