Name: Muffin feuilleté tomate aubergine mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 1 Aubergine; 1 Tomate; 1 boule Mozzarella; 30 g Gruyère

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Laver les légumes et les couper en dés.

3

Egoutter la mozzarella et la couper en cubes.

4

Dérouler la pâte feuilletée, y découper des cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce et placer les cercles de pâte au fond de moules à muffins.

5

Déposer des dés de tomate dans chaque muffin, puis des morceaux de mozzarella, de l'aubergine et terminer en parsemant de fromage.

6

Enfourner 15 minutes.