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Mousse légère de courgettes au chèvre

Name: Mousse légère de courgettes au chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Courgette; 1 Tomate; 2 cuillère à café Huile d'olive; Poivre; Sel; 4 gousse Ail; 50 g Chèvre frais; 4 feuille Basilic frais

0(0)

sofie

50 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 Courgette moyennes

1 Tomate

2 cuillère à café Huile d'olive

Poivre

Sel

4 gousse Ail

50 g Chèvre frais

4 feuille Basilic frais

Ustensiles

1 Casserole
1 Saladiers
1 Dénoyauteur

Préparation

20 min
-
30 min

Pelez les courgettes entièrement, et coupez-les en tronçons.

Pelez les gousses d'ail.

Placez les courgettes et l'ail dans une casserole, couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire environ 30 min : l'ail doit être trop fondant!

Egouttez, puis réservez.

Mondez la tomate, après l'avoir ébouillanté quelques secondes.

Mixez les légumes (tomate, courgettes, ail) avec le chèvre frais, le basilic, l'huile d'olive, le sel, le poivre; le mélange doit être homogène et mousseux.

Après que la préparation ait refroidi, mettez-la au frigo pendant au moins 1 h.

Servez bien frais, dans des petites coupes individuelles.