Ingrédients
6 Personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Cocotte
- 1 Cuillère en bois
- 1 Pôele
- 1 Casserole
- 1 Couvercle
- 1 Mixeur
- 1 Mijoteuse électrique
Préparation
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20 min
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-
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35 min
2
Faire chauffer l'huile d'arachide dans une cocotte puis y ajouter les épices. Bien mélanger pendant 30 secondes.
3
Ajouter dans la cocotte les légumes. Les faire revenir dans l'huile d'arachide et les épices 1 minute ou 2.
4
Recouvrir avec l'eau, mélanger, et ajouter le bouillon cube. Porter à ébullition, à découvert.
5
Lorsque l'eau se met à bouillir, baisser le feu, ajouter le gros sel, et laisser frémir à couvert pendant 30 à 35 minutes.
6
Découvrir, éteindre le feu, et mixer finement.
7
Ajouter le lait de coco et la crème, bien mélanger.
8
Ajouter le jus de citron vert, bien mélanger.
9
Déguster chaud avec les croûtons de pain frottés à l'ail.
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