Name: Le Velouté dendives à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Beurre; 10 cl Crème fraîche; Poivre; Sel; 5 Endive; 1 l Bouillon de poule

1

Couper les endives en rondelles.

2

Faire chauffer le beurre dans une casserole et ajouter les endives.

3

Laisser cuire 5 min en remuant (jusqu'à ce que les endives commencent à devenir translucides).

4

Ajouter le bouillon et laisser sur feu doux 10 min.

5

Retirer la casserole du feu, et passer le tout au mixeur.

6

Faire chauffer encore 2 min, après avoir ajouté la crème fraîche.

7

Ne pas laisser bouillir !

8

Servir aussitôt.

Le Velouté dendives à la crème

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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