Accueil
Recettes

Adresse e-mail

Mot de passe

garde-moi connecté

Vous n'avez pas de compte ? S'inscrire

Connectez-vous avec votre réseau social pour un accès rapide

Se connecter avec Facebook
Se connecter avec google

Lapp Boeuf (Tartare asiatique)

Par lily
22-10-2021 06:46
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

Lapp Boeuf (Tartare asiatique)

35 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

3 Personnes

1 demi Coriandre

Piment

2 Sucre en poudre

2 échalote

0.25 botte Ciboulette chinoise (ciboule)

0.25 bouquet Menthe

2 Citron vert

2 Poisson

4 Riz

3 tranche Faux-filet

1 morceau Galanga

Ustensiles

1 Cercle à pâtisserie
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Set 3 poêles
1 Top des meilleures plaques à four
1 Balance de cuisine
1 Assiette

Préparation

30 min
-
5 min

Étape 1

Emincer les échalotes et la ciboulette.

Étape 2

Laver les feuilles de menthe et de coriandre, puis les couper finement. Mélanger aux échalotes et ciboulette.

Étape 3

Ajouter quelques morceaux émincés de galanga.

Étape 4

Poêler la viande avec un filet d'huile : la viande ne doit pas être cuite, juste colorée.

Étape 5

La laisser refroidir dans une assiette et la couper en lamelles le plus finement possible. Réserver.

Étape 6

Dans une poêle sans matière grasse, mettre une poignée de riz (basmati ou gluant) et le griller doucement.

Étape 7

Lorsqu'il a doré, mettre le riz grillé dans un mortier pour le réduire en poudre (se conserve très bien par la suite dans un bocal hermétique).

Étape 8

Mélanger la viande aux herbes, ajouter l'assaisonnement de sauce poisson, jus de citrons et sucre.

Étape 9

Mélanger le tout, et ajuster l'assaisonnement.

Étape 10

Parsemer de riz grillé et ajouter le piment.

Étape 11

Mélanger et laisser reposer quelques minutes avant de servir .

Étape 12

Le laap se mange habituellement avec du riz (gluant ou basmati) en accompagnement, le riz doit être froid ou tiède.

Partager sur:

Le gaspacho express de lili

Lanches (Portugal)

Recettes Suggérées

Desserts

Pâte à crêpes au Cooking Chef

Desserts

Glace nutella minute

Plat principal

Pennes aux quatre fromages

Recettes similaires

Tartare de saumon à la gelée de citron vert

Tartare de Boeuf aux saveurs asiatiques

Tartare de saumon à la pomme et au concombre

Tartare de duo de saumon aux amandes effilées

Hamburgers sauce tartare maison

Verrine avocat façon guacamole et tartare de saumon thaï

Verrine avocat façon guacamole et tartare de saumon thaï

Paupiettes de veau au tartare

La côte de bœuf au four facile et cuite à la perfection

sauce tartare maison

Bienvenue sur Recette.Plus ! Notre passion pour la cuisine se reflète dans chaque recette et article que nous partageons. De la préparation des ingrédients à la dégustation finale, nous sommes déterminés à inspirer et à éduquer les amateurs de cuisine. Que vous soyez un chef passionné ou un novice en quête d'aventure culinaire, notre site propose une variété de recettes alléchantes, des astuces pratiques et des histoires captivantes sur la gastronomie. Rejoignez-nous pour explorer le monde délicieux de la cuisine et faire de chaque repas une expérience mémorable. Bon appétit ! L'équipe de Recette.Plus.

©2024 Recette Plus . Tous droits réservés