Name: Soupe à loignon au Companion
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Oignon; 6 tranche Pain de mie; 100 g Comté; 1 cube Bouillon; 1 cuillère à soupe Farine; 30 g Beurre; 1 cuillère à café Huile d'olive; 25 cl Vin blanc

1

Pelez et émincez les oignons en rondelles avec le disque à émincer gros / vit. 10 ou au couteau sur une planche.

2

Dans la cuve de votre Companion, faites-les revenir dans le beurre et l’huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés avec le couteau mélangeur / vit. 1 / 100 °C / 10 min.

3

Saupoudrez les oignons de farine puis émiettez le cube de bouillon. Versez 1 l d’eau chaude et le vin blanc. Assaisonnez et laissez mijoter avec le couteau mélangeur / vit. 2 / 100 °C / 40 min.

4

Allumez le four à 240 °C (th. 8).

5

Faites griller le pain. Disposez chaque tranche dans le fond de 4 grands ramequins supportant le passage au four. Saupoudrez d'un peu de fromage râpé, puis répartissez la soupe. Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner pendant quelques minutes en surveillant constamment.

Soupe à loignon au Companion

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Recettes Suggérées