Soufflé de noix de St Jacques
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Par sofie
- 20-09-2021 02:39
- 0(0)
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40 min
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Moyenne
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Assez cher
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Lot de 12 ramequins
- 1 Mixeur
- 1 Cuillère en bois
- 1 Four
Préparation
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20 min
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20 min
Étape 2 Séparer le corail des noix de Saint-Jacques, le mixer et le déposer au fond des ramequins. Mixer les noix de St-Jacques avec l'ail et assaisonner.
Étape 3 Mélanger les noix et la chantilly, rectifier l'assaisonnement si besoin et incorporer délicatement les blancs.
Étape 4 Verser dans les ramequins en ne dépassant pas les 2 tiers.
Étape 5 Mettre à cuire dans un bain-marie pendant 20 min au four à 180°C (thermostat 6).
Étape 6 Servir de suite.
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