

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Lot de 12 ramequins
- 1 Mixeur
- 1 Cuillère en bois
- 1 Four
Préparation
-
20 min
-
-
-
20 min
2
Séparer le corail des noix de Saint-Jacques, le mixer et le déposer au fond des ramequins. Mixer les noix de St-Jacques avec l'ail et assaisonner.
3
Mélanger les noix et la chantilly, rectifier l'assaisonnement si besoin et incorporer délicatement les blancs.
4
Verser dans les ramequins en ne dépassant pas les 2 tiers.
5
Mettre à cuire dans un bain-marie pendant 20 min au four à 180°C (thermostat 6).
6
Servir de suite.