Name: Gaspacho crémeux concombre tomate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 2 Tomate; 1 filet Huile d'olive; Poivre; Sel; 5 brin Persil; 1 Concombre; 4 cuillère à soupe Crème épaisse; 1 demi Mozzarella; 15 feuille Menthe

1

Éplucher le concombre, le couper en morceaux, passer au blender avec sel et poivre, la crème fraîche (ou le yaourt), 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du persil et de la menthe suivant votre goût. La consistance doit être crémeuse. Mettre dans une verrine.

2

Monder les tomates, passer au blender avec sel et poivre, la mozarella, huile d'olive: la consistance doit être crémeuse. Mettre délicatement au dessus du concombre. Décorer.

3

Passer au réfrigérateur au moins 2 heures

Gaspacho crémeux concombre tomate

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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