Fondue aux poireaux au Thermomix

Name: Fondue aux poireaux au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Poireau; 30 g Beurre; 1 cuillère à soupe Moutarde; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; 2 cuillère à soupe Jus de citron; Sel et poivre

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sofie

45 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

600 g Poireau

30 g Beurre

1 cuillère à soupe Moutarde

2 cuillère à soupe Crème fraîche

2 cuillère à soupe Jus de citron

Sel et poivre

Ustensiles

1 Thermomix
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
35 min

Coupez les poireaux en deux dans la longueur et recoupez-les en tronçons. Lavez-les soigneusement.

Faites fondre le beurre dans la cuve de votre Thermomix, ajoutez les poireaux et réchauffez doucement pendant 25 min / 70 °C / vit. cuillère / sens inverse.

Ajoutez ensuite le jus de citron, la moutarde et la crème dans la cuve. Salez, poivrez, mélangez et relancez la cuisson pendant 10 min / 95 °C / vit. cuillère / sens inverse.